Cảnh "săn chuột" mùa đồng khô của người dân Hà Nội.

000 đồng/ kg

Hà Nội) là người có nhiều kinh nghiệm trong việc bắt chuột chia sẻ: “Việc bắt chuột vào buổi tối sẽ được nhiều hơn khi đánh bắt vào ban ngày. Thôn 3

Anh Nguyễn Đức Hải. Khách mua thịt chuột đa phần là những người trong xã Canh Nậu hoặc một số xã quanh vùng này

Thui chuột – một trong những công đoạn chế biến thịt chuột làm thay vàng thịt và tạo mùi vị cho thịt chuột sau khi làm lông. Lông chuột sẽ rất dễ làm

Đội 9. Nhưng khi hỏi về thịt chuột thì người dân trong vùng này đều biết

Tu bổ lại các công cụ để đi săn chuột trong buổi tối. Chặn hết các ngóc ngách

Còn thường ngày chỉ khoảng 70. Xã Canh Nậu (Thạch Thất

Do số lượng bắt có hạn. Xã Canh Nậu (Thạch Thất

Giá mỗi cân thịt chuột vào những thời khắc hiếm lên tới 100. Về tới nhà là có người gọi điện hỏi mua ngay

000/ kg. “Đối với mỗi người dân Canh Nậu việc bắt chuột là một niềm vui” – Anh Nguyễn Đức Thanh

Việc săn chuột ở Canh Nậu không biết đã bắt đầu từ bao giờ.

Phương pháp thủ công như: dùng chó săn

Đổ nước vào hang chuột… của người dân Canh Nậu mang lại hiệu quả cao.

Anh Nguyễn Đức Sơn san sẻ kinh nghiệm trong việc làm lông chuột: “Làm lông chuột thì cần phải làm dưới nước

Thịt chuột được làm rất kĩ và sạch trước khi đưa bán cho khách hàng.

Bình thường

Hang của chuột có thể luồn lách bằng những chiếc hom sắt hoặc tre. Hà Nội) đang chuẩn bị

Theo anh Nguyễn Đức Sơn. Xã Canh Nậu san sẻ

Ban đêm chuột ra ngoài kiếm ăn sẽ dễ bắt hơn”. Nhiều lúc người nhà cũng chẳng còn mà ăn vì chót hứa với người ta từ trước” – Anh Sơn nói. Thôn 4. Nếu thiếu nước sẽ bị bóc da chuột ngay” Chuột được giết thịt ngay sau khi mang về nhà: “Chúng tôi cứ bắt được bao nhiêu. Với những người không có kinh nghiệm thì việc bắt được một con chuột thật không phải là việc đơn giản.

Các thanh niên trong làng thường tranh thủ thời kì rỗi rãi lại kéo nhau ra đồng săn chuột. Mỗi đội đi săn chuột có thể bắt được 15 – 20 kg chuột/ ngày.